No Brasil há 52 anos, a Wessel Culinária & Carnes notabilizou-se pelo lançamento e comercialização de produtos bovinos de qualidade Premium, principalmente para restaurantes e supermercados.

A Wessel revolucionou o conceito de carnes no país, introduzindo o processo de maturação, trazendo novos cortes (a picanha, por exemplo), inaugurando a primeira loja-butique, lançando o carpaccio (em 1980) e as Carnes Especiais, entre outras inovações.

Desde 1997 a Wessel faz um trabalho diferenciado nas redes Pão de Açúcar/Extra, tendo hoje mais de 100 corners nas lojas.

Sua maior atuação, no entanto, é o fornecimento de carnes em porções controladas para hotéis e restaurantes de São Paulo e de todo o país.