A família Wessel completa, em 2010, cinquenta e dois anos de Brasil.

Originários da Hungria, onde desde 1830 possuíam um açougue, os Wessel fugiram de sua terra natal em 1956, durante a revolução soviética. Somente em 1957 conseguiram embarcar no navio francês Provence, que os trouxe ao Brasil.

Desde a abertura da primeira loja Wessel, na Hungria, até os dias de hoje, passaram-se 177 anos. Ao final da década de 50, a família instalou-se em São Paulo, no bairro do Bexiga, revolucionando o conceito de carne no Brasil.

Foram eles que "inventaram" a consagrada picanha, que acabou transformando o churrasco em preferência nacional, lado a lado com a feijoada.

Além de trazer os melhores cortes de carne e produtos até então pouco conhecidos pelos brasileiros, em 1967 os Wessel introduziram a técnica da carne maturada, decretando, assim, o fim da carne dura. O carpaccio foi outra novidade oferecida pela Wessel aos seus clientes (em 1980), que em pouco tempo conquistou apreciadores fiéis.