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Primeiro dos seis livros da Coleção Estilo Wessel, Churrasco - dando nome aos bois, conta segredos e técnicas de como se prepara um bom churrasco. A obra retrata não apenas o aspecto gastronômico mas também o social que, segundo o autor, é um excelente motivo para promover encontros entre amigos. “O livro trata de um assunto que, ao lado da medicina e do futebol, todos entendem e sobre o qual adoram palpitar: o churrasco”, afirma István. A linguagem bem humorada e as ilustrações de Paulo Caruso mostram todos os passos para a preparação de vários tipos de churrasco, do mais simples ao sofisticado. Churrasco - dando nome aos bois tem um capítulo próprio para a preparação do evento e outro dedicado ao frango, leitão, cordeiro e javali. Os acompanhamentos e temperos também são tratados, assim como as proporções ideais para o consumo da carne, acompanhamentos e até do carvão. Por isso, o último capítulo traz uma tabela com a quantidade de carnes consumidas por uma pessoa e o tempo de preparo dos cortes. Wessel não esqueceu nem das sobremesas que, segundo ele, ficam excelentes quando colocadas na grelha como figo, abacaxi, manga e até bananas. Serviço:
“Churrasco – dando nome aos bois”
Coleção: Estilo Wessel
Companhia Editora Nacional
105 páginas
Preço: R$ 33,00
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