O hambúrguer começou como um símbolo da comilança americana e passou a ser chamado, lá mesmo, de “junk food” (comida barata, sem valor) e, até chegar aos redutos da alta gastronomia, levou muitos anos. Hoje é um dos mais versáteis pratos que podem sair da cozinha contemporânea.

Quase tudo que dá para moer e moldar pode virar um hambúrguer. É uma opção perfeita para uma refeição noturna, por exemplo.

Neste livro, o leitor encontra dezenas de receitas práticas e deliciosas de burgueres de carne bovina, de frango, de cordeiro, de salmão e até... vegetarianos.

Todas com sugestões de molhos e pães, recheadas de dicas para melhor preparar cada prato. Wessel mostra os princípios de como preparar hambúrgueres e as vantagens de fazê-los em casa. Além disso, conta uma das muitas histórias que cercam esse ícone.

A importância dos temperos e do pão certos também será tratada.

As ilustrações de Jotah e as crônicas do autor dão um tom leve e bem-humorado ao livro, tornando a leitura ainda mais saborosa.

Companhia Editora Nacional
127 páginas
R$ 33,00